Para resolver isso, eu segui os passos abaixo -
- Clique com o botão direito do mouse no número
- Clique em "Ajustar recuos da lista ..."
- Clique em "Mais > >" (canto inferior esquerdo)
- Desmarque a opção "Restart lst after:" à direita
- Defina 'Aplicar alterações a:' para 'Deste ponto em diante' (canto superior direito)
- Clique em "OK"
- Clique com o botão direito no número novamente
- Selecione "Numeração - > Definir o valor de numeração ... '
- Selecione "Continuar da lista anterior"
- Marque a caixa "Valor de avanço (pular números)"
- Defina os números para 1.2.1
Por muito tempo, mas parece que não consegui fazer isso sem seguir as etapas de 1 a 6, acho que o Word presume que você nunca desejaria iniciar uma lista intencionalmente em 1.2.1.