Em cada repositório git do Ubuntu Kernel Team as tags Ubuntu- * representam o git commit que foi usado para construir o pacote fonte oficial para qualquer upload em particular. Por exemplo, no git do Ubuntu-Precice, a tag Ubuntu-3.2.0-23.36 representa o upload da fonte 3.2.0-23.36. Algumas tags possuem um componente adicional -lts- indicando que são o backport LTS oficial para a versão contendo, no repositório git ubuntu-lúcido, a tag Ubuntu-lts-3.0.0-18.31 representa o backport LTS 3.0.0-18.31 oneiric para lúcido.
Você pode usar a página de versões do Launchpad para o pacote linux para determinar as versões atuais carregadas em cada bolso de cada lançamento:
https://www.launchpad.net/ubuntu/+source/linux
Todas as tags recentes devem ser assinadas pelo committer para evitar modificações. Você deve estar seguro para criar qualquer tag oficial e esperar obter um resultado substancialmente semelhante aos pacotes binários carregados para esse lançamento.