Você pode fingir isso criando uma conta Jail com o mínimo de direitos e executando o Safari com
su Jail -c /Applications/Safari.app/Contents/MacOS/Safari
Quando você precisar acessar seu banco.
Outra opção é ir para o Java Preferences e ativar o Java Console. Você pode pesquisar quais classes existem e, em seguida, escrever um arquivo de políticas que priva esse applet. Não tenho certeza de como isso seria fácil. Sua melhor aposta seria tornar o sistema de políticas amplo na JVM atual, instalando no caminho de classe em / Library / Java / Home