O sinalizador deve ser digitado com dois traços precedentes e um espaço.
Assim: --restore-last-session
Certifique-se de que você está certo.
Renomear a última sessão para a sessão atual também deve funcionar.
Se nenhum dos métodos acima funcionar para você, tente substituir a pasta inteira de dados do usuário. Vá para AppData \ Local \ Google \ Chrome e faça uma cópia da pasta User Data, por exemplo, copiando-a para Desktop. Esta é apenas uma medida de segurança para que você possa voltar a ela, caso precise. Em seguida, vá em frente e exclua. Certifique-se de que o Chrome não esteja em execução quando você fizer isso. Agora, vá em frente e copie a pasta antiga de dados do usuário em seu lugar.
A próxima vez que você iniciar o Chrome, ele dirá algo como "Parece que o Chrome travou, você gostaria de restaurar" e um botão de restauração aparecerá na parte superior. Clique no botão restaurar.
Esse método funcionou bem quando eu estava tentando restaurar uma sessão antiga do Chrome para recuperar minhas guias.