Não sei como remover subpastas de informações, mas você pode selecionar todos os arquivos em uma pasta ou em uma única pasta e, se clicar com o botão direito do mouse e escolher "propriedades" no arquivo, escolha " detalhes "há uma opção para" Remover Propriedades e Informações Pessoais ". Você pode escolher o que remover, algumas ou todas as propriedades.
SevocêestivernoWindows7,vocêtambémpodetentarusaralgunstruquesdoPowerShellpararemoverasinformações.
EDIT:Eunãoestou100%decertezaseo"Data de criação" "data de modificação" "Proprietário" e "Computador" são transferidos, ou seja, eu acho que é a data / hora, o proprietário do arquivo e computador que é transferido para. Acho que se você enviasse os arquivos para mim, mostraria meus detalhes, não os seus. Você poderia criar um único arquivo não crítico e enviá-lo para alguém? ou apenas transferi-lo para um computador diferente?
O que acontece se você clicar em "Remover as seguintes propriedades" nas suas opções?
EDIT2:Depoisdedescompactarosarquivos,éassimqueelesaparecemparamim: