Eu acredito que encontrei outra maneira de esfolar esse gato (por assim dizer).
Se quiser evitar a inserção de datas e tiver uma planilha grande para projeção (18 meses, por exemplo), em vez disso, basta informar à fórmula qual é o seu mês e ano e formatá-la adequadamente. Isto juntou-se a uma referência absoluta às células de cabeçalho que contém o dia da semana em questão e você tem uma tabela muito mais compacta e mais limpa (na minha opinião).
A3 = Jan, B3 = 2017, C2: I2 = 3 Abreviação de Dia de Char (isto é, SUN)
Digite a fórmula na célula C3
=SUMPRODUCT(N(TEXT(ROW(INDIRECT(DATEVALUE(TEXT(CONCAT($A3,"/",$B3),"mm/dd/yyyy"))&":"&EOMONTH(DATEVALUE(TEXT(CONCAT($A3,"/",$B3),"mm/dd/yyyy")),0))),"ddd")=C$2))
Caça feliz