Tente colocar "vinho" sem as aspas antes do comando na caixa de texto do comando no iniciador.
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Vá para Aplicativos- > Programas de vinho > > e clique com o botão direito do mouse em um programa e selecione Copy to Desktop (se não houver programa, tente instalar o 7-zip de 7-zip.org pelo setup - ele será exibido).
Em seguida, clique com o botão direito do mouse no programa na área de trabalho e selecione Propriedades. Ao olhar para o comando no lancher, você pode ver facilmente como criar novos lançadores para outros programas .exe.