A partir do Gimp 2.9.4 (possivelmente 2.9.2) existe um editor / visualizador de metadados embutido. Está sob o menu > Imagem > Metadados de imagem.
Veja link
Se você está no OSX e quer um binário desta versão (ao invés de compilar a partir da fonte), tente variantes do McGimp do Partha , o McGimp 2.9.5 64-bit Experimental, ou McGimp 2.9.5 64-bit Color Corrected Experimental, um projeto interessante por si só.