Você provavelmente tem sua máquina configurada como DHCP na inicialização ...
Faça:
sudo vi /etc/sysconfig/networking-scripts/ifcfg-eth0
change BOOTPROTO to BOOTPROTO="static"
Em seguida, adicione suas configurações ... O meu parece com isso:
DEVICE="eth0"
BOOTPROTO="static"
BROADCAST="192.168.254.255"
DNS1="192.168.254.25"
GATEWAY="192.168.254.254"
HWADDR="F2:24:08:AE:93:10"
IPADDR="192.168.254.236"
NETMASK="255.255.255.0"
ONBOOT="yes"
TYPE="Ethernet"
Salvar e fazer:
sudo service network restart
Agora, seu endereço IP é estático e não será alterado após a reinicialização.