Se você tem uma conta do Gmail, pode mover suas anotações para ela no Notes.app. Você pode movê-los para outra pasta na interface da web do Gmail. Depois disso, selecione as notas em Mail.app e exporte-as como texto simples ou rich text.
Eu costumava tirar todas as minhas anotações no meu iPhone e iPad no Notes.app. Eu mudei recentemente e peguei todas as minhas anotações usando vários editores de texto e guardei as notas no meu Dropbox. No entanto, minhas anotações antigas que usei no Notes.app estão presas. Eu estou no OS X 10.8, então eu tenho a versão para desktop do Notes.app, mas eu ainda não estou vendo uma maneira fácil diferente de copy & old-fashioned copy & colar.
Alguma ajuda?