Eu consegui trabalhar iniciando a partir da minha partição física. Não responde exatamente a minha pergunta original, mas funciona.
Existem duas maneiras de fazer isso:
- Convertendo a partição física em um vdi (VBoxManage convertfromraw ...)
- Acessando a partição bruta diretamente. Eu também o tornei imutável para que o VirtualBox coloque as gravações em um arquivo separado - me faz sentir mais seguro, já que o acesso bruto é supostamente muito perigoso (ou seja, é fácil danificar a instalação do OSX).