Abra uma planilha em branco e selecione "Dados > Obter dados externos > From Text '(layout de menu do Excel 2007). Então, quando você abrir o arquivo CSV, você obterá o 'Assistente de importação de texto', que permitirá que você especifique colunas específicas como Texto em vez do padrão 'Geral'.
Pode ser necessário especificar a codificação de origem do arquivo apropriada (por exemplo, Unicode (UTF-8)) na primeira página do assistente, para manter os caracteres '+' iniciais.
Além disso, como diz Diago, se você renomear o arquivo de .csv para .txt e abrir no Excel, receberá o Assistente de importação de texto sem precisar passar por 'Dados > Obtenha dados externos ... '.