Quase todos os jogos em tela cheia consideram-se modais e não deixam o mouse deixá-los enquanto estão ativos, embora outros aplicativos possam atualizar sua exibição em outra (s) tela (s). Eu duvido que haverá uma maneira de contornar isso para o mouse - em jogos FPS e TPS, por exemplo, movendo o mouse significa "virar" não "mover o ponteiro para a esquerda / direita" para que não haja borda que você pode mover o mouse passado dizer para ir para o próximo monitor.
Você não precisa sair do seu jogo para trocar de tarefas. Ainda não encontrei um jogo que bloqueie a Alt + Tab e a tecla "windows", para que você possa usar um ou ambos para alternar o controle para seus outros aplicativos e voltar para o jogo mais tarde. Embora quando você fizer isso, o jogo se minimizará e pausará, em vez de continuar correndo sem o seu controle.
(ressalva: ainda estou no XP na máquina que uso para jogos - embora eu duvide que as coisas sejam diferentes neste aspecto no Vista ou 7)