Praticamente tudo que você precisa fazer é configurar um roteador de alguma forma - eu acredito que alguns adaptadores sem fio fariam isso, e / ou você pode usar hostapd . O mais difícil é conseguir que os usuários encontrem o servidor - você precisaria configurar um portal cativo para isso - o A abordagem de firewall faz mais sentido aqui. Se você quisesse torná-lo ainda mais simples, basta nomear o AP de alguma forma, é óbvio como encontrar o servidor.
Algo que pode funcionar perfeitamente com alguns ajustes é o PirateBox . Os scripts de instalação do Rhese seriam o que você está procurando , e há mais casos de uso aqui .