Parece que este só não é possível ainda. De acordo com esta resposta , as APIs que suportavam isso no Xcode 3.0 estavam desatualizadas, mesmo para essa versão, e foram completamente removidas em 4 +.
Existe um projeto chamado solarize que may faz o que você está procurando, mas eu não Não vejo nenhum dos idiomas que você listou e suporte para o Xcode 4 ainda é limitado. Eu pessoalmente uso o Xcode apenas para programação Objective-C, e então uso eclipse ou TextWrangler para o resto
Eclipse para Mac OS X
OEclipseéótimoparaosprojetosmaisintensivos,quetêmváriasclassesesãoprojetosreais.EleédesenvolvidoprincipalmenteparaJava,mastambémsuportaPython,C/C++,PHPe
TextWrangler
OTextWrangleréótimoparapequenasediçõesouarquivos.Coisasqueeuprecisoparapuxarrápidoefazerediçõesmenoresesuportatoneladasdeidiomastambém.
aparece O Xcode pode até abrir editores externos quando os arquivos estão associados a esse editor. Embora esta não seja a solução perfeita, parece ser a única por enquanto.