Você pode marcar a caixa de seleção "bloqueada" na caixa de diálogo "Obter informações". Ctrl-clique ou botão do mouse secundário no arquivo - > "Obter informações" - > marque a caixa de seleção "bloqueada".
Outra forma de proteger o arquivo seria definir o sinalizador imutável via linha de comando:
$ chflags uchg <file>
Verifique o link e
$ man chflags