O Ubuntu Touch ainda está em sua infância. Há realmente apenas 10 ou mais aplicativos atualmente disponíveis para o Ubuntu Touch no momento, fornecendo alguns recursos principais.
Eu ainda não ouvi falar de nenhum plano para fornecer um leitor de tela para melhorar a acessibilidade. Eu acredito que haverá um eventualmente, no entanto, como eu ainda não vi qualquer plano de projeto para implementar um, imagino que não haverá nada nos próximos 3 meses.
No momento, o Ubuntu Touch não pode fornecer o que você está procurando e eu não posso nem mesmo fornecer uma estimativa de quando um deles será implementado.
Se você puder, sua melhor aposta seria entrar em contato com a lista de discussão dos desenvolvedores do Ubuntu Phone: link