Isso é um pouco longo, mas é a única maneira que encontrei até agora.
- Crie o gráfico normalmente no Calc.
- Selecione o gráfico e copie-o.
- Abrir Desenhe e cole o gráfico.
- Redimensione para atender às suas necessidades.
- Verifique se o gráfico está selecionado.
- Exporte a página Desenhar como PNG, certificando-se de ativar a opção "Seleção".