Eu tenho poucas sugestões que você poderia tentar. 1. Verifique se o problema persiste com outros usuários criados no seu PC / Laptop 2. Se os programas estão funcionando bem em outras contas de usuário, provavelmente tem algo a ver com a configuração incorreta do seu perfil.
O que eu normalmente faria é reinstalar a unidade:
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sudo apt-get install --reinstall unity-services
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sudo apt-get install ubuntu-desktop