Quando você copia uma pasta com subpastas no explorador de arquivos do Windows 7 (e possivelmente em versões anteriores do Windows), todas as subpastas obtêm suas "data de criação" e "data de modificação" alteradas para a hora e a data atuais. (Arquivos não são afetados.)
Isso é chato porque eu uso esses valores para classificação e gostaria que eles (ou pelo menos um deles) fossem preservados ao copiar pastas. Alguma sugestão?
Robocopy deve estar à altura da tarefa. Os sinalizadores de cópia padrão são DAT (dados, atributos e registro de data e hora), portanto, isso deve funcionar.
Como observado nos comentários, o OP usou os sinalizadores específicos de
robocopy /E /DCOPY:T
Outra opção é zipar o diretório, copiar o zip e descompactá-lo.
Funciona bem se você não tiver muitos arquivos.
Testado com a funcionalidade zip incorporada no Windows 10.