O serviço sysstat que executa os binários sa não está coletando estatísticas de disco em /var/log/sa arquivos. Isso é desativado por padrão para evitar que os logs cresçam em sistemas com centenas ou milhares de dispositivos de bloco.
Quando você executa sar para relatar estatísticas de disco, a mensagem Atividades solicitadas não disponível no arquivo informa que sa não está coletando estatísticas de disco, portanto sar can ' t exibir qualquer coisa.
Você pode adicionar parâmetros de configuração com o valor SADC_OPTIONS em /etc/sysconfig/sysstat
A capacidade de fazer isso foi adicionada no Bug 598794 então você precisa estar executando sysstat-7.0.2-11.el5 ou posterior.
Edite seu arquivo /etc/sysconfig/sysstat para incluir uma linha como:
SADC_OPTIONS="-d"
então service sysstat restart
Reserve algum tempo para que os dados sejam coletados (pelo menos 20 minutos) e, em seguida, sar -d deve funcionar.