Clique em "Definir Colar Padrão" e mantenha o texto apenas como padrão.
Quando você cola um texto em um email no Outlook 2007, o padrão é "Manter a formatação de origem", que eu raramente preciso. Existe uma maneira de alterar o padrão para "Manter somente texto" sem instalar um utilitário separado?
Ou, em qualquer programa do Office com esse logotipo grande e redondo no canto superior esquerdo: clique no logotipo para acessar as preferências.
(Na minha experiência, as configurações podem nem sempre ser lembradas bem. Depois de alterar, eu sempre fecho o Office, esperando que isso ajude a salvar as preferências.)
Se você quiser uma solução mais universal, que pode remover toda e qualquer formatação do texto copiado, você pode tentar o Puretext. Esta pequena ferramenta do Windows permitirá que você desformate qualquer texto atualmente na área de transferência, assim, quando você colar de volta, ele será colado como texto simples. Muito útil ao colar comandos de um documento formatado em que a formatação se traduz em caracteres extras na linha de comando do Linux, por exemplo. Além disso, é para todos os aplicativos do Windows, não apenas o Outlook.
Você pode ver este ótimo utilitário em: