Eu tive esse problema, e a solução no meu caso foi que a configuração padrão de AutoArquivo DEVE ser ativada:
Outlook > Ferramentas > Opções > Outros > AutoArquivar
[x] Executar AutoArchivar a cada [n] dias
[x] Arquivar ou excluir itens antigos
Defina um valor alto (por exemplo, 99 meses) e um PST de destino conhecido para reduzir a chance de o Outlook mover itens inesperadamente. Em seguida, o Outlook processará / respeitará as configurações de AutoArquivar de suas pastas individuais.
Esta é uma alteração do Outlook 2003, em que a opção global não era necessária e o Outlook ainda seria o auto-arquivo com base nas configurações de pastas individuais.