Houve realmente um recurso para alternar entre a primeira e a última fonte? Para ser sincera, duvido disso.
O IBus tem um recurso para desencadear e 'desencadear' o método de entrada do conjunto, mas está desativado em versões posteriores do Ubuntu. Possivelmente é isso que você está se referindo.
Até onde eu sei, no Ubuntu 14.04 você precisa usar algum outro framework IM, por exemplo. fcitx, para alcançar exatamente o comportamento que você descreve.