Os clientes VPN (como a "Rede VPN" no Windows) geralmente têm a opção de redirecionar ou não todo o tráfego pela conexão VPN. O servidor VPN remoto pode ou não permitir esse tráfego.
Observe que o OS X possui um padrão diferente do Windows. O Windows, por padrão, envia todo o tráfego pela VPN, mas o Mac não. (Em um Mac, o botão Avançado mostra uma opção "Enviar todo o tráfego pela conexão VPN". O Windows tem uma opção semelhante; no Windows XP ele era chamado " Usar gateway padrão na rede remota ", o que mostrar abrindo as propriedades da sua rede VPN, selecionando tabsheet "Networking", selecionando "Internet Protocol (TCP / IP)" e clicando em "Propriedades" e, finalmente, clicando em "Avançado" ...)
Quando todo o tráfego é enviado através da VPN, até mesmo a navegação na Web "normal" é feita através do servidor VPN remoto. Isso pode ser útil ao viajar em alguns países que filtram determinados sites. Como a conexão VPN é criptografada, usá-la para todo o tráfego também pode ser mais seguro quando não se sabe quem pode escutar na rede (hotel, internet café, Starbucks WiFi, ...) usado para se conectar à Internet. E o envio de todo o tráfego pela VPN pode ser um pouco mais seguro já que qualquer "hacker" (ou spyware) que tenha acesso à estação de trabalho será desconectado assim que a conexão VPN for iniciada. Depende da segurança do servidor VPN, independentemente de o tráfego indesejado poder ser restabelecido através do servidor VPN.
Também depende das políticas da sua empresa se esta opção deve ou não ser alterada.