Eu não concordo com a direção tomada por este post e a resposta aceita.
Eu acho que para resolver um problema tão trivial com vários hacks de registro
e mutilando o menu Abrir com, é uma abordagem pesada que
vai causar mais problemas do que vale a pena.
Saber como alterar o registro não significa que devemos.
No seu caso, você está planejando editar 30 extensões de arquivo no registro,
que na minha opinião é exagerada e será difícil desfazer mais tarde.
Existem algumas soluções alternativas que são muito mais fáceis
e também muito menos intrusivo:
Complementos para o Windows Explorer
Veja o artigo Melhores complementos gratuitos do Windows Explorer para uma lista extensa
de complementos que permitem adicionar botões personalizados e entradas do menu de contexto.
Seria trivial usar um deles em ordem
para adicionar uma ação "Editar por Notepad2".
Use um gerenciador de arquivos alternativo
Veja o Best Free File Manager para obter alternativas mais avançadas do Windows Explorer.
A maioria deles pode chamar um visualizador de arquivos ou um editor de arquivos
tecla de função e / ou uma entrada do menu de contexto, e também contém um peso leve
visualizador de arquivos, em que o visualizador & programas de edição são configuráveis.
Personalize o menu de contexto
Veja o artigo 5 ferramentas gratuitas para gerenciar o contexto Menu no Windows
para ferramentas que podem adicionar qualquer ação que você deseja no menu de contexto do botão direito,
não se limita apenas ao Explorer.