Não tenho certeza se existe uma maneira simples de fazer isso em todo o sistema operacional (ou seja, desativar completamente o botão para cada aplicativo), mas pelo menos você pode desativar os menus de contexto da área de trabalho / Explorer.
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Navegue até esta chave no registro: HKEY_Current_User \ Software \ Microsoft \ Windows \ CurrentVersion \ Políticas \ Explorer
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Altere o valor de NoViewContextMenu para 1 .
Se NoViewContextMenu não existir, você poderá criá-lo. Clique com o botão direito do mouse no painel direito, selecione Novo, Valor DWORD (no Windows XP) ou Valor DWORD (32 bits) (no Windows 7).