Usando o ARD, use a opção Cortina para controlar o computador. Isso pedirá uma mensagem "Bloquear", que será exibida enquanto você estiver controlando o computador. O display será alterado para uma imagem de um "Lock", e sua mensagem ... Então seja educado.
Caso contrário, você pode assumir o controle do computador normalmente e clicar na mensagem "Bloquear".
Se você estiver usando o software de controle remoto integrado com o Leopard / Snow Leopard, não há um método para bloquear a tela enquanto a controla. Houve algumas funcionalidades em 10.5.0 - 10.5.5, mas a Apple removeu em 10.5.5. (Não foi anunciado e exigiu um hack para ativá-lo)