Você provavelmente está se referindo a variáveis de ambiente .
O ambiente é herdado por cada processo de seu pai. No Windows, o primeiro ambiente é estabelecido pelo processo de logon. Portanto, se você iniciar qualquer editor ou outro programa, ele herdará do Windows seu ambiente, adicionará a ele suas próprias variáveis e as transmitirá a todos os filhos cmd que forem executados por conta própria.
Se você quiser que o term esteja sempre presente em qualquer processo cmd que já tenha sido iniciado em seu login, vá para as variáveis Painel de Controle / Sistema / Avançado / Ambiente. Lá você tem a opção de definir termo para seu próprio logon ou para o sistema (ou seja, todo processo iniciado com ou sem login).
Se você está procurando uma GUI melhor do que a oferecida pelo Windows, o Editor de Ambiente Rápido é uma excelente opção .