Acredito que quando você configura "usar um disco físico", ele pressupõe que a VM tenha uso exclusivo desse disco - o que não acontece se o sistema host também o estiver usando. Isso pode levar à corrupção, já que ambas as "máquinas" podem ter visões diferentes sobre o que realmente está no disco, pois cada uma delas faz cache.
Acho que você quer procurar em "Pastas compartilhadas", em que uma ou mais pastas que você deseja usar do host são compartilhadas na VM guest. Lá, eles podem ser mapeados como uma letra de unidade ou acessados por meio de um caminho UNC. (É possível compartilhar somente leitura e leitura / gravação.)
Uma vantagem notável das pastas compartilhadas sobre soluções como o compartilhamento "real" do Windows é que elas não dependem realmente da rede (nem mesmo do ponto de vista do convidado). Esse compartilhamento funcionará mesmo se você desativar / firewall / desconectar todos os adaptadores nas máquinas convidadas (o que pode ser útil ao lidar com aplicativos nos quais você não confia.)