Conforme fui aprendendo a entender, "fora do escritório" significa que você é considerado incapaz de acessar o material relacionado ao escritório de onde você está naquele momento. As pessoas podem ligar para você, mas se você estiver em uma reunião com o cliente ou em férias, não poderá procurar informações porque não terá acesso às informações. Isto implica que você não será acessível para tomar decisões informadas (isto é, substanciadas pelo material de escritório disponível para você) pelo telefone - geralmente ajudará a perguntar sobre assuntos relacionados a agendamento, se um calendário estiver disponível (ou coisas do tipo "posso falar com você sobre X hoje ou você pode me ligar quando puder?").
O teletrabalho não se qualifica como "fora do escritório", se você tiver acesso ao seu material relacionado ao trabalho e estiver disponível para chamadas de vídeo / conferência - isso o qualifica para fazer todo o trabalho regular como se estivesse no escritório (se tudo estiver configurado para permitir isso).
Eu percebi que essa pergunta já foi feita há algum tempo - eu ainda espero que você ou quem quer que seja que a encontre pode achar útil.