O artigo da VMware KB Alterando ou mantendo um UUID para um moveu a máquina virtual explica o conceito de identificador único (UUID) e oferece uma solução que envolve editar o arquivo de configuração da VM (.vmx) e adicionar a linha:
uuid.action = "keep"
Isso sempre deve manter o identificador exclusivo existente (UUID).
Não é especificado a partir de qual versão foi adicionada a todos os produtos VMware.