Observando o admintech's comentando que isso já foi respondido, ou seja, não é possível, a solução alternativa é encontrar equivalentes de 64 bits de todos os softwares para os quais você precisa de extensões de shell. Se você fizesse uma lista de quais aplicativos você gostaria, talvez pudéssemos encontrar variações de 64 bits?
Como uma alternativa ao seu exemplo de Unlocker, o Lock Hunter oferece funcionalidade idêntica e tem suporte à extensão shell + de 64 bits, ou seja, você pode clicar com o botão direito do mouse em um arquivo e mostrar quais processos estão bloqueando-o.