Faz o mesmo comigo. No meu caso, no entanto, parece acontecer quando qualquer janela pertencente ao aplicativo Preview tem a barra de busca. Não parece importar qual é a cadeia de pesquisa ou se há alguma ocorrência dela no documento. Também não importa se a janela está na frente ou não, ou se a janela está minimizada. Em todos os casos, o Preview está usando cerca de 107% da CPU - basicamente assumindo um núcleo. Quando clico em "Concluído" para descartar a barra de localização e sua barra lateral associada, o uso da CPU volta ao normal.
Portanto, se você perceber o mesmo padrão, a solução óbvia é ter o painel Localizar apenas quando estiver usando ativamente, supondo que isso não atrapalhe seu fluxo de trabalho.