Você pode usar o ForceBindIP (você pode sim!) e execute seus jogos Steam + Xy.exe usando o seguinte comando no prompt de comando:
C:\Windows\SysWOW64\ForceBindIP.exe 192.168.0.1 "C:\Steam+Xy.exe"
Nota - você precisará alterar o endereço IP no comando acima para ser seu gateway padrão normal e certificar-se de que o caminho para o aplicativo Steam + Xy.exe esteja correto.
Isso garantirá que o tráfego do seu aplicativo contorne a VPN e saia diretamente do gateway padrão para a Internet.
Simples modifique seus atalhos atuais, estejam eles no Menu Iniciar, na pasta Programas ou na sua área de trabalho, para o comando acima, para facilidade de uso.