Você pode instalar o Chocolatey exatamente onde quiser e, para facilitar, há até alguns informações escritas no wiki para Chocolatey sobre isso !
-
Crie uma variável ambiente do usuário chamada
ChocolateyInstall
e defina-a para a pasta que deseja instalar chocolatey antes da instalação. -
Crie a pasta manualmente.
-
Instale o Chocolatey.
A maneira simples e "automatizada"
Se quiser mantê-lo simples, basta abrir uma sessão administrativa do PowerShell (se necessário) e executar o snippet a seguir. Ele fará os passos acima.
Set-Variable -Name "ChocolateyInstall" -Value (Read-Host -Prompt "Install location")
New-Item $ChocolateyInstall -Type Directory -Force
[Environment]::SetEnvironmentVariable("ChocolateyInstall", $ChocolateyInstall, "User")
iex ((new-object net.webclient).DownloadString('https://chocolatey.org/install.ps1'))
Tenha sempre cuidado e leia trechos de código antes de executá-lo.