Desconecte o disco rígido do sistema operacional "antigo" e conecte seu novo SSD no mesmo cabo. Não ligue o HD "antigo" em nada. O computador inicializa no seu novo SSD?
Se isso acontecer, conecte o HD antigo ao outro cabo e você deve estar pronto. Se não inicializar, você precisará corrigir o carregador de inicialização no seu SSD. Carregue seu disco do Windows 7 e selecione a opção de reparo. Isso vai consertar isso para você. Uma vez que este gerenciador de partida esteja corrigido, agora você pode conectar seu disco rígido "antigo" em um dos outros cabos SATA, e você deve ser capaz de acessar seus dados antigos a partir do novo sistema operacional com inicialização SSD. Eu aconselho a tomar o que você quer da unidade antiga, em seguida, fazendo um formato completo dele.