Você não pode. Talvez haja suporte ao Hotplug no Ubuntu 15.04, mas hoje você pode simplesmente reinicializar.
Vamos esperar que esse recurso chegue ao lançamento; -)
O Ubuntu 14.04 reconhece o meu Thunderbolt Ethernet apenas no arranque e quando a Ethernet desligar ou desligar o Thunderbolt Ethernet, não consigo mais ligar à rede Ethernet e tenho de reiniciar. como pode consertar isso?
Você não pode. Talvez haja suporte ao Hotplug no Ubuntu 15.04, mas hoje você pode simplesmente reinicializar.
Vamos esperar que esse recurso chegue ao lançamento; -)