Sim, existem algumas maneiras - nenhuma das quais é direta.
Você pode usar uma ferramenta como MFCMAPI no link
MFCMAPI permite que você defina o atributo oculto em uma pasta.
Você pode usar o VBA (pressione ALT + F11 para abrir o editor do VBA) - selecione sua pasta e execute o seguinte:
Option Explicit
Public Sub HideOutlookFolders()
Dim oOutlookFolder As Outlook.Folder
Dim oPropertyAccessor As Outlook.propertyAccessor
Dim PropName, Value, FolderType As String
PropName = "http://schemas.microsoft.com/mapi/proptag/0x10F4000B"
Value = True
Set oOutlookFolder = Application.ActiveExplorer.CurrentFolder
Set oPropertyAccessor = oFolder.propertyAccessor
oPropertyAccessor .SetProperty PropName, Value
Set oOutlookFolder = Nothing
Set oPropertyAccessor = Nothing
End Sub
Fonte original: link