Process Lasso suporta isso! Ele vem com uma versão gratuita e paga, as afinidades da CPU são sempre gratuitas ...
Basta preencher um * no campo Name match , que segmentará todos os processos.
Acho que você pode adicionar seus programas para ter outra afinidade, a ordem em que você digita as regras pode ser importante. Além disso, você pode marcar More strictly enforce default affinities na parte inferior.