Você pode ser atingido por esse bug:
Uma solução alternativa é sugerida, para restaurar a funcionalidade do touchpad, recarregue o módulo psmouse, em um terminal faça:
sudo rmmod psmouse; sudo modprobe psmouse
Se isso resolver o problema, então é provável que o bug esteja afetando você. Note que uma correção está nos kernels recentes, então atualizar para o Ubuntu 11.10 (com kernel 3.0.0-16) ou 12.04 deve resolver o problema.