Word: Arquivo → Opções → Personalizar Faixa de opções → pressione o botão "Personalizar ..." ao lado de "Atalhos de teclado".
Aqui você pode adicionar atalhos de teclado para praticamente qualquer coisa. No meu caso (versão eslovena) já havia um atalho para adicionar um comentário ( Ctrl + Alt + A ). Na versão em inglês do Word 2007, o atalho é Ctrl + Alt + M .
Isso é para o Word 2007, em versões mais antigas é semelhante, embora você tenha que encontrar a opção em um grupo diferente (Inserir, se bem me lembro).
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