Use Ctrl + Shift + 8 para mostrar marcadores de parágrafo vazios e verifique se não há parágrafos vazios na última página do documento. Se houver, coloque o cursor no final da página final desejada e mantenha pressionada a tecla delete até que a última página (em branco) desapareça.
Se você tiver uma tabela no final do documento, o Word insiste em forçar um parágrafo em branco após as tabelas. Você não pode (tanto quanto é do meu conhecimento) remover este parágrafo, mas pode modificá-lo para alturas de fonte e linha incrivelmente pequenas para tentar forçá-lo a caber na última página desejada. Tecnicamente, você pode ocultar este parágrafo vazio usando Ctrl + Shift + H, mas nem sempre isso acontece, ele não desaparece completamente até que você mais uma vez oculte as marcas de parágrafo.
Se isso não funcionar, verifique se você não tem mais de uma seção. Em "Layout da página", vá para as opções "Configurar página" e veja se o seu "Section Start: New Page" foi alterado para página ímpar ou par. Se tiver, você precisará trabalhar com cuidado para não perder a formatação. Não posso dar detalhes sem conhecer a formatação existente do seu documento.
Por fim, se você receber uma página em branco no final de cada documento impresso e esgotar todas as outras explicações, verifique as Propriedades da impressora para ver se há uma opção de “separador de página” ativada.