O assistente de download na interface do Google Drive foi substituído por uma função que faz o download de um arquivo com todos os arquivos nos formatos do MS Office. Isso se encaixa no seu caso, mas para aqueles que querem escolher o formato:
Você pode usar o Takeout: A interface do tipo assistente, na qual você pode escolher o formato de exportação, ainda está disponível em Google Takeout :
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Ao configurar o arquivo para criar, selecione apenas o produto "Drive".
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Clique no ícone "seta para baixo" na linha que pertence ao produto Drive para configurar os formatos para exportação e as pastas a serem incluídas.
Problemas com essa abordagem: Você só pode selecionar pastas no nível raiz de seus arquivos do Google Drive. E, o que é mais problemático, a exportação contém apenas os arquivos criados, não os arquivos compartilhados com você. Portanto, não é útil para a maioria dos fins de backup.