Deixe-o ligado.
No final, o que mata sua bateria é ciclos. Se você esvaziá-lo constantemente e recarregá-lo, você colocará carga na bateria e, eventualmente, diminuirá sua vida útil.
Baterias e carregadores modernos estão bem construídos para lidar com esse tipo de situação. Dito isto, ainda não faz mal recarregar ocasionalmente, mas você não deve fazê-lo o tempo todo . A Apple recomenda fazer isso pelo menos uma vez por mês .
Eu só posso falar de experiência pessoal:
Em nossa casa há um MacBook branco que é constantemente conectado e apenas ocasionalmente levado para a biblioteca. Dura mais de quatro horas sem precisar ser cobrado, e agora tem mais de três anos. Não houve danos e a bateria ainda tem menos de cem ciclos.
No entanto, meu MacBook Pro - que eu tenho recarregado e recarregado constantemente, levando-o a palestras e depois ligando-o novamente - perdeu seus recursos de bateria após 400 ciclos, e tive que comprar um novo, mais do que há um ano.
Ambos os MacBooks são usados quase 24/7 e foram comprados na mesma data.