Não, o Server 2012 não fornece o software RAID 6 como parte do sistema operacional. Suas opções com o RAID de software do Windows ainda são seu pareamento de espelhamento básico, distribuição ou RAID 5.
Os Espaços de Armazenamento no Server 2012 basicamente adicionam a flexibilidade de agrupar diferentes tipos de armazenamento barato, como unidades USB externas, unidades SATA, armazenamento de rede, etc.
Você precisaria de uma placa RAID de hardware capaz de executar o RAID 6.