Você pode fazer isso alternando seu pensamento um pouco para fazer o Outlook ver se a linha do assunto NÃO está em branco.
Crie um modelo para a mensagem que você deseja enviar em resposta. Em seguida, crie uma regra que use a exceção: "a linha de assunto contém palavras específicas". Você adicionará letras únicas aos critérios de exceção. As vogais funcionam melhor porque a maioria das linhas de assunto vai tê-las nela.
Em essência, essa regra procurará ver se a linha de assunto atende aos critérios. Se não estiver (em branco), ele responderá com o modelo escolhido.
Aqui estão as instruções detalhadas: Regra para responder automaticamente a todas as correspondências sem assunto .