Existem duas coisas que você pode tentar:
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Ligue o notebook segurando Option + Command + P + R para redefinir a PRAM. Isso forçará a EFI a procurar uma partição do Mac OS X para inicializar.
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Ligue o Command + R para inicializar no sistema Lion Recovery. A partir daí, você poderá executar o Utilitário de Disco e reparar o dano que o Windows causou. No pior dos casos, você poderá reinstalar o Lion.