Embora eu não tenha certeza de como as coisas chegaram no estado que eles fizeram, agora encontrei o estilo "Section Heading" e removi-o, permitindo-me adicionar meu próprio estilo com esse nome. Aqui está o que eu tive que fazer:
Na seção Estilos da faixa de opções, clique na parte inferior dos 3 botões à direita da Galeria de estilos rápidos. No menu exibido, selecione a opção Aplicar estilos . O painel Aplicar estilos será exibido; digite o nome do estilo que você deseja criar (no meu caso, "Section Heading"):
Depoisdedigitaronomecompletodoestilo,obotãoNovomudaparaAplicar(porqueoestilojáexiste)eoModificaficaativado.Emseguida,bastaclicarnobotãoModificar.Aquiestáoqueapareceuparamim:
Então, parece que "Section Heading" era algum tipo de alias para o estilo "Title". E é por isso que não estava aparecendo na caixa de diálogo Gerenciar estilos - ela foi listada apenas como "Título".
Como eu disse, não tenho idéia de como isso ficou nesse estado (tenho certeza que o autor original não usou intencionalmente estilos de parágrafos), mas espero que isso ajude qualquer um que possa se deparar com a mesma estranheza . :)