Você pode tentar o log de eventos do sistema. Filtrar por fonte 'iphlpsvc' e identificação de evento 4200.
EDIT: Acontece que isso só funciona no Server (2008R2), mesmo que o serviço 'IP Helper' esteja sendo executado no Windows 7 também, parece que ele não escreve nada no log de eventos.
Eu tinha 5 VMs abertas e escolhi o errado para o teste, desculpe.
Não consegui encontrar nada na configuração do serviço para ativar o login, mas isso não significa que isso não seja possível, mas você não conseguirá passar por eventos.